Das Beste vom Besten

"Sockeye" Wildlachs aus Alaska

Wir arbeiten seit 27 Jahren mit der Lachsräucherei Trapper's Creek Smoking Company und dem Generalimporteur Alaska à la carte AG, Anja Plüss / Samy Gugger zusammen.

 

Trapper's Creek ist seit 1988 eine renommierte Firma in Schweizer Händen, die eine feine Räucherkunst, exakte Verarbeitung und einen sicheren Tiefkühltransport in die Schweiz garantiert. Sie verwendet ausschliesslich MSC-zertifizierten Wildlachs und verarbeitet ihn nach den strengen KSA Regeln.

 



Weltweit vorbildliches Fischereimanagement

Alaska hat bei der Staatsgründung 1959 veranlasst, den Schutz der Fischbestände und das wirtschaftliche Wohlergehen in den Vordergrund zu stellen. Der Staat kann auf eine beispiellose Erfolgsgeschichte bei seinem wirksamen Fischereimanagement zurückblicken. Aus Ueberzeugung wird der Schutz der Fischbestände, das gesunde Oekosystem und ein geschützter Lebensraum für Wildfische eng mit dem sozialen und wirtschaftlichen Wohlergehen verbunden. Um nachhaltigen Ertrag zu nutzen, zu entwickeln und zu erhalten, wird die Lachsfischerei durch den Staat über ein international vorbildliches System reguliert und kontrolliert. Zu diesem Programm gehört zeitliche und räumliche Sperrgebiete, die jährliche Bestandsaufnahme von Menge und Gesundheitszustand jeder einzelnen Fischart und die Kontrolle der Fangmengen durch Quoten. Es besteht die Massnahme zur Reduzierung des Beifanges und sogar das Verbot bestimmter Fanggeräte. Als Folge gilt kein Lachsbestand als überfischt oder bedroht. Alaska erfreut sich über einen gesunden Lachsbestand und das sind gute Aussichten für die Wildlachse, die Fischer und zukünftige Generationen.


Happy Alaska Salmon

Werner Frauenfelder GmbH

Irene + Werner Frauenfelder

Kurzweg 6, 8200 Schaffhausen

Telefon: +41+ 052 335 17 14

Mobil: +41+ 079 245 80 70

E-Mail: frauenf-fireweed@bluewin.ch

www.happyalaskasalmon.com

Postadresse Alaska

Fireweed Lodge at Lake Creek, LLC

Irene + Werner Frauenfelder

9321 Blackberry Street

Anchorage, Alaska 99502

Mobile: 001 907 764 5509

E-Mail: frauenf-fireweed@bluewin.ch

 

Nur mit dem Wasserflieger

Fireweed Lodge at Lake Creek

Irene + Werner Frauenfelder

40 Mile Yentna River, Lake Creek

Skwentna, Alaska

Telefon: 001 907 764 5509

E-Mail: frauenf-fireweed@bluewin.ch

www.fireweedlakecreek.com